Pui cu usturoi

Ingrediente:

1 piept de pui sau pulpe
1 ceapa alba
1 ardei gras rosu
2 rosii sau bulion
5 catei de usturoi
cimbru
marar
sare, piper
patrunjel verde

Mod de preparare:

Se spala carnea si se taie bucati mai mici. Se pune la fiert si se spumeaza de cate ori este nevoie. Ceapa si ardeiul se taie marunt si se adauga peste carne. Se lasa sa fiarba apoi se adauga rosia taiata. Cand e fiarta carnea se adauga usturoiul pisat, cimbrul si mararul. Se potriveste de sare si piper.
Daca este prea subtire se poate ingrosa cu o lingura de faina. Se serveste cu mamaliguta.

(Vreau si eu  sad  )

Taci si inghite

Iti lasa gura apa! Mancarea asta se numeste „Taci si inghite!” si este noua fita la restaurantele din tara! Uite cum se prepara.


Ingrediente:

-200 gr. de smantana

-100 gr. de slaninuta proaspata

-1/2 de litru de lapte

-1/2 de litru de apă

-4 oua

-250 gr. de malai

-50 gr. de unt

-200 gr. de cascaval (optional)

-6 bucati de carnati afumati

-200 gr. de telemea sau branza de burduf, dupa gust

Mod de preparare:

Laptele si apa se pun pe foc si se adauga sare. Cand amestecul incepe sa fiarba amestecam bine timp de cateva minute, presarand incontinuu malaiul.

Dupa ce mamaliga este gata se poate adauga smantana. Intr-un vas separat prajim carnatii feliati si slaninuta timp de 5-6 minute. Punem jumatate de mamaliga intr-un vas, peste care adaugam un strat mai gros de telemea rasa, carnatii si slaninuta.

Completam cu al doilea strat de mamaliga, in care facem niste adancituri cu lingura. In acele adancituri spargem cate un ou, peste care presaram cascaval ras. Un ultim pas: vasul se baga la cuptor pana cand oul este facut si cascavalul se topeste.

Pofta buna!